Кухня в доме: дизайн для различной планировки

Комнаты квартиры привязаны к типовой планировке, а дизайн кухни в частном доме практически ничем не ограничен. Частные строения чаще всего имеют несоизмеримо больше полезной площади, благодаря большей квадратуре. Это тот случай, когда проще реализовать самые смелые дизайнерские идеи, начиная от облицовочных материалов и завершая встроенной мебелью. Не стоит браться за дело, пока не продумано все до мелочей, чтобы место у «домашнего очага» стало самым уютным уголком.

Оформление кухонного пространства в загородном доме – занятие ответственное и одновременно приятное

Что важно учесть при планировании ремонта кухни в своем доме

О собственном доме многие мечтают, но дизайн кухонного помещения не менее важен, чем обустройство прихожей, гостиной или спальни. Общее впечатление зависит от многих факторов. В русскоязычном пространстве долгое время царили определенные стандарты по обустройству жилья, от которых пора отказаться. На смену им выходит дизайн интерьеров нового формата, без ментальных ограничений, даже если это интерьер кухни в деревенском доме или небольшой дачной постройке.

Стиль кухни должен соотносится с интерьером остальных помещений, создавая ощущение целостности и гармонии всего дома

Не обязательно покупать традиционную мебель, если душа желает чего-то универсального. Сегодня лучшим решением считается встроенная мебель, куда вмонтировано и все кухонное оборудование, облегчающее приготовление пищи. Количество быттехники напрямую зависит от образа жизни владельцев частного дома.

1. Если в семье принято делать большие еженедельные или ежемесячные закупки, тогда имеет смысл приобретать 2 холодильника, один из них исключительно под напитки, вместительный морозильный ларь – для мяса и полуфабрикатов.
2. Продуманный интерьер кухни-студии в частном доме предполагает объединение двух смежных помещений. Но каждую функциональную зону обустраивают с учетом того, как часто в столовой зоне собираются обедать всей семьей, гостевую – часто ли бывают визитеры, которых нужно где-то разместить с удобством.
3. Оснащение кухонного блока зависит от объема и разнообразия приготовляемой пищи. В городских домах частной застройки, аналогично со всем горожанами, у каждого свой напряженный график, уходит много времени на работу или учебу, в доме редко собираются и готовят на всю семью.
4. В частном доме, где на кухне готовит прислуга, чаще всего есть полное оборудование, начиная от хлебопечки и завершая компактным электромангалом для приготовления небольшого количества мяса. Кухонное оснащение составляет основу интерьера.
5. В некоторых семьях принято много готовить на выходных с запасом, чтобы в течение напряженной недели готовые первые и вторые блюда только разогревались. В этом случае нелишними будут 2 плиты, духовка и СВЧ печь, чтобы был доступен любой способ приготовления и разогрева блюд.
6. В доме, где практически не готовят, пользуясь полуфабрикатами и готовой нарезкой под хорошо приготовленный чай или кофе, не нужно много оборудования. Часто в семье общаются за ужином, просматривая телепередачи и новости под бутерброды. Кофемашина, техника для нарезки и простейшая плита – основа кухонного оборудования, нет смысла тратить на технику и загромождать помещение габаритной кухонной мебелью.

Особенности дизайна кухонь в частных постройках

Дом вашей мечты нужен не только для жизни, а место у плиты – для приготовления любимых блюд. Это жизненно важное пространство для теплых встреч с дорогими сердцу людьми, включая кухню в загородном доме.

Пастельные оттенки, деревянная мебель с резьбой, ретро-светильники, живые цветы и другие элементы в сельской тематике – всё это особенно нравится загородным жителям

Дизайн помещений в частном доме должен отличаться от кухни в квартире, где многое зависит от нестандартной планировки:

• большое просторное помещение может выглядеть пустым и безжизненным, если неправильно подходить к меблировке – рекомендуется «островной» тип (в центре рабочая или обеденная зона);
• дизайн кухни с двумя окнами на разных стенах в частном доме предполагает уменьшение количества навесных шкафов и встроенной быттехники, зато здесь лучше освещение;
• кухонное пространство может быть проходным – когда это полдома, и полезных помещений не хватает, под компактный пищеблок выделяют часть большого коридора или прихожей;
• в зависимости от полезной площади небольшой кухни, в загородном доме рекомендуется избавиться от старой мебели и хлама в пользу свободных проходов;
• столовая зона – обязательный атрибут любой кухни, но без обеденного стола со стульями (мягкого уголка) можно обойтись, если все кушают отдельно (у телевизора или компьютера в другой комнате);
• иногда в домах демонтируют русскую печь, заменив камином или его имитацией – отличное решение для просторной кухни с гостевой зоной «у огонька»!

Чтобы визуально приподнять низкий потолок, покрасьте его в белый цвет

Нестандартная планировка кухни ничем не ограничивает профессиональных дизайнеров стилистически. Они сохраняют функциональность и все важные зоны, но варьируют формат и способы реализации.

Концептуально дизайн интерьера кухни в деревянном доме можно «привязать» к природе, этническими корням, ностальгическим временам деревенского детства. Это стили ретро, кантри, этнический или экологический.

Кухня в стиле кантри с приятным зеленым оттенком

Совет. По своему вкусу выбирайте отделку современными материалами, обыграйте зонирование, меняйте старые фасады встроенной мебели на новые, но не забывайте, что все должно гармонировать стилистически.

Интерьеры в стиле прошлых лет всегда хорошо смотрятся в загородных домах

Любую идею гораздо проще воплотить в частном доме, чем в городской кухне, обделенной по квадратным метрам, где все обусловлено строгой привязкой к стене с коммуникациями и газопроводом.

Как обустраивать кухню специфической конфигурации?

Обустраиваемое под кухню помещение не всегда имеет идеальную форму, часто приходится корректировать пространство под свои нужды

Квадратная кухня

Квадратное помещение – редкий для городских квартир, но очень удобный вариант под интерьер кухни частного дома. Здесь есть куда поставить обеденный стол и расположить все кухонное оборудование. Шкафы и тумбы можно расположить по-разному:

• вдоль всех стен;
• параллельно, освободив проходы;
• Г-образно или углом;
• П-образно, оставив одну стену свободной (с окном или дверью).

Такое помещение не вызывает проблем с оформлением кухни своими руками в частном доме. В зависимости от количества корпусной мебели, обеденный стол располагают в центре, выставляют у свободной стены или окна, как на фото.

Квадратная комната – большая удача, обустроить такое помещение достаточно легко даже без специальных дизайнерских навыков

Совет. Квадратную кухню проще всего наполнить полезным оборудованием, но все, же избегайте захламления, чаще делайте ревизию.

Для ограниченного пространства очень практичен в использовании раскладной столик, боковую поверхность которого можно поднимать при необходимости

В маленькой квадратной кухне может быть мало места для полноценного обеденного места, но без него можно обойтись, заменив другой плоскостью.

Узкая кухня

Узкая кухня в частном доме – распространенный вариант, если его достраивали или как-то реконструировали. Придется минимизировать применение стандартной кухонной мебели и оборудовать тумбами или шкафами только одну стену. Это может быть противоположная окну сплошная плоскость или любая другая стена.

Линейное планировка узкой кухни вдоль окна

Совет. В предпочтении дизайн интерьера небольшой узкой кухни в частном доме, который будет визуально расширять комнату. Выбирайте светлые тона и однотонную облицовку, избегайте крупных принтов и броских рисунков, поглощающих пространство.

Обеденную зону лучше расположить в удаленной части комнаты

Применимы и другие методы, включая пространственные иллюзии в виде фотообоев, зеркальные поверхности, но в кухне их приходится часто чистить. Чем больше горизонтальных линий вдоль потолка и на торцевых стенах, тем лучше.

Совет. Идеальная стилистика – минимализм. Избегайте избытка декора в виде мелких деталей.

Всю кухонную утварь можно спрятать за дверцами, чтобы избежать визуального беспорядка на небольшом пространстве

В оформлении узкой кухни в частном доме лучше один эффектный акцент. Например, оригинальные шторы, мозаичное панно на кухонном фартуке или наливной пол с оригинальным рисунком. Вся посуда и быттехника должна быть спрятана в закрытые шкафы.

Ощущение «пустоты» и свободные проходы – только на пользу. Столовая зона выносится в гостиную или ограничиваются откидной столешницей и штабелируемыми табуретами.

Маленькая кухня

Маленькая кухня или пищеблок – единственно возможное решение, когда полноценная кухня отсутствует. Тут все должно быть компактным, даже место приготовления пищи. Часто в небольшой кухоньке полноценную газовую или электрическую плиту заменяют компактной моделью – без духовки, всего на 2 конфорки. Для выпечки и разогрева подойдет встроенная микроволновая печь в кухонном пенале, в который должна вместиться и вся остальная техника.

Компактная кухня в бревенчатом доме

Столовой зоны в дизайне маленькой кухни в частном доме не должно быть – ее негде разместить. Хороший вариант – совмещение обеденной и рабочей плоскости. Это не очень удобно и гигиенично, зато функционально и практично. Здесь лучше отказаться от декора, но все оборудование должно быть современным и эстетичным.

Совет. Если в помещении есть окно, ограничьтесь простыми занавесками или фигурно обрезанными вертикальными жалюзи. Многослойные занавески или шторы сложного кроя «воруют» пространство.

Даже небольшая кухня будет казаться просторнее, если интерьер выполнен в светлых тонах

Рекомендуется стиль хай-тек или любое другое урбанистическое направление. Хорошо будут смотреться металлизированные поверхности и фурнитура. В компактном пищеблоке важно соблюсти стилистическую органичность – все взаимно дополняемо, составляет единое целое. Глянцевые поверхности отражают свет и визуально расширяют пространство, но они требуют тщательного ухода, особенно когда нет вытяжки.

Совет. Шкафы должны быть неглубокими, но настолько вместительными, чтобы скрыть всю кухонную утварь и технику, со светлой отделкой фасадов. В идеале она должна занимать не больше одной сплошной стены, но не отказывайтесь от Г-образной встроенной мебели.

Уютная кухня в стиле английского кантри

Такой кухонный вариант – вынужденная мера при нехватке площади, как, например, в дачном домике. Чаще всего обеденную зону выносят под навес на свежем воздухе. Стоит продумать, куда поставить холодильник. Под открытым небом сложно защитить себя от непогоды в летний период, а готовые блюда в летний период – от назойливых насекомых.

Проходная кухня

Проходная кухня на 2 выхода – это, как говорят дизайнеры, «неблагодарный вариант». Здесь тоже нет места для полноценной обеденной зоны, особенно если проход узкий. Откидные столешницы или расширенные подоконники в виде столика – отличный вариант. Однако надо где-то готовить, и лучше оборудовать полноценное место для хозяйки. Наклонная вытяжка будет очень уместна.

Если проход совсем узкий, можно уменьшить ширину кухонных модулей

Если это проходная квадратная или прямоугольная комната, то дизайн интерьера кухни в частном доме не должен быть чем-то обусловлен, за исключением свободных проходов. Возможно, кухонная зона переходит в столовую-гостиную, другим концом – в прихожую.

Проходная кухня в деревенском стиле

Важно! Продумайте, как оформить проходы и стены, в которых они расположены – они не должны пустовать. Даже легкие функциональные полки или многоуровневые стеллажи под посуду будут более полезны, чем просто дверной проем в стене. Стилистика проходного помещения не должна контрастировать со смежными помещениями, а органично их дополнять.

Проходная кухня с выходом в сад

Просторная кухня

Просторная кухня характерна для частных загородных построек большого метража. При многих преимуществах, у нее есть свои минусы – эту территорию нужно как-то оформить. Здесь поместятся два холодильника и все кухонное оборудование, какое только можно представить. Однако нет смысла скупать технику, которой почти не пользуются.

В просторном помещении найдется место для функционального кухонного острова

Для рабочей зоны выделяют примерно треть помещения

Красивая обеденная зона на кухне в скандинавских традициях

Интерьер большой кухни в частном доме не предполагает стилистических ограничений. Основная дизайнерская цель – грамотное функциональное зонирование. В просторном помещении поместятся не только рабочая и столовая зона, но и гостевая, которую можно оснастить большой телевизионной панелью или фальш-камином.

Мягкую мебель для гостей можно выставить островом или полуостровом. Единственное условие – в большой комнате должно быть достаточно светло и тепло. Мощная вытяжка приветствуется.

Совмещенная кухня

Совмещенная или студийная кухня оборудуется по тому же принципу, что и просторное помещение, с зонированием. Единственное отличие – компактный пищевой блок и расширенная гостевая зона. Столовый гарнитур может отсутствовать, если в семье принято ужинать у телевизора, расположившись на журнальном столике у дивана.

Кухня-студия с встроенными шкафами для хранения

Панорамное освещение просторной кухни-столовой

Кухня-столовая – это, прежде всего, удобное место для совместных приемов пищи за полноценным столом. Нередко для этого приобретают дорогостоящий гарнитур, который можно подобрать по каталогу с обозначением стилистик – прованс, ренессанс, барокко и пр.

Кухня в мансарде

Кухня в мансарде или другом помещении, вынесенном на отдельный этаж. Нередко это вынужденная мера, когда дача, например, выстроена в 3-х уровнях. Возможно, это функциональное помещение больше негде оборудовать. Если вся дача – это сплошная винтовая лестница вокруг каминной или печной трубы, то где-то должны стоять диваны и раскладные кресла.

Наклонные окна в крыше мансарды обеспечат кухню хорошим естественным освещением

В мансарде желательно использовать мебель разной высоты или шкафчики со скошенной верхней частью

Мансардную кухню оборудуют наверху, но ею пользуются в холодное время или непогоду. Лучше продублировать летней кухней под навесом, чтобы готовить и обедать под открытым небом. Мансардная кухня предполагает оригинальное решение, поскольку в ней много наклонных плоскостей, не предполагающих традиционной корпусной мебели с навесными шкафами.

Возможно, у вас другая планировка – кухня с эркером, в которой уместен акцент на гостевую зону. Или это летняя кухня в отдельном домике, наши советы тоже будут полезны. Больше оригинальных решений, как оформить кухню в частном доме – в нашей фотогалерее.

Фото: кухни в загородных домах